 Wysłany: Śro 10:56, 01 Lip 2015 Temat postu: |
|
| Ciasto kruche z porzeczkami i bezą
Czerwona porzeczka Bezy Ciasta kruche Składniki Spód: 250 g mąki pszennej 200 g masła, zimnego 50 g cukru pudru szczypta soli 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia 4 żółtka (białka zachowamy do bezy) Beza: 4 białka 200 g cukru 3 łyżeczki mąki ryżowej lub ziemniaczanej Owoce: ok. 600 g porzeczek 3 łyżki mąki ryżowej lub ziemniaczanej Przygotowanie Spód: Mąkę przesiać na stolnicę lub do miski, dodać pokrojone zimne masło, cukier puder, sól i proszek do pieczenia. Siekać nożem na stolnicy lub miksować mikserem na drobną kruszonkę, następnie dodać żółtka i zagnieść szybko ciasto. Rozwałkować lub wylepić nim formę o wymiarach 26 x 36 cm uprzednio wysmarowaną masłem i wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do lodówki na czas nagrzania piekarnika do 170 stopni C. Spód podziurkować widelcem i wstawić do piekarnika, piec przez około 20 minut na złoty kolor. Owoce: Porzeczki opłukać, osuszyć i oderwać z gronek. Porzeczki wymieszać z mąką ryżową lub ziemniaczaną. Beza: Białka rozmiksować, następnie ubić na sztywną pianę stopniowo dodając cukier. Potem ubijać jeszcze przez około 5 minut na gęstą i błyszczącą pianę. Na koniec zmiksować z mąką ziemniaczaną lub ryżową. Na podpieczony spód wyłożyć porzeczki, na wierzch położyć bezę i wstawić do piekarnika (na półkę niżej niż połowa piekarnika). Piec przez około 20 minut, później można zmniejszyć temp. do 60 stopni, włączyć nawiew (termoobieg) i suszyć bezę jeszcze przez dodatkowe 10 minut. |
|
| Wysłany: Wto 15:11, 30 Cze 2015 Temat postu: |
|
 |
|
| Wysłany: Pią 12:19, 09 Lip 2010 Temat postu: |
|
| a niby co? | |
| Wysłany: Pią 10:13, 09 Lip 2010 Temat postu: |
|
| Pierwotna wiadomość usunięta przez autora.
Zobacz listę for spamerskich. Wyżyj się w warunkach kontrolowanych i nieszkodzących innym!  |
|
| Wysłany: Pią 7:40, 09 Lip 2010 Temat postu: |
|
| karol10 nie gniewaj się za awatara | |
| Wysłany: Wto 13:11, 06 Lip 2010 Temat postu: pomoc natchodzi |
|
pomagam w : gotchic 3,metinie,4story,nostale i wormsy różne wersie pomagam jak coś to pytajcie  |
|